Monk's Mystery

Как бы нам не хотелось чтобы лето не заканчивалось, дыхание осени уже чувствуется в тяжелой и влажной прохладе, желтеющих листьях, в желании укутаться в теплый плед и никуда не спешить. На смену ароматным пэйл элям и освежающим кислым элям, приходят более плотные, согревающие сорта. Не секрет, что мы большие любители бельгийских сортов пива, их школа пивоварения восхищает нас и воодушевляет. И этой осенью мы решились на создание истинно бельгийского сорта трипель Monk's Mystery. Это пиво со сложным солодовым профайлом: помимо светлого ячменного солода мы добавили пшеничный и овсяный солода, а также использовали овсяные, пшеничные и ячменные хлопья. Не обошлось и без традиционного леденцового бельгийского сахара, который придает определенную изюминку большинству сортов этого стиля. Немецкий благородный хмель Hersbruker и английский Fuggles создали замечательный баланс с солодовым вкусом, а великолепные бельгийские дрожжи выполнили свою работу на отлично. Пиво получилось по-бельгийски ароматным, достаточно питким и сбалансированным.

Наслаждайтесь началом осени вместе с Monk's Mystery трипелем!